HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine : The Art and Science of Cooking by Nathan

Modernist Cuisine : The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking [Spi Har。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop。希少❗️Ed Van Der Elsken/エルスケン/マーティン・パー編集。Traite Pratique de L'Art de Tremper【仏語】。ファン　ホー　FAN HO 写真集　THE LIVING THEATRE。国際数学者会議(2002年、北京)報告集。日本刺青 写真集「Tattoos of the Floating World。希少本☆1942年「グニドの神殿」モンテスキュー　A.E.マルティ 挿絵本。洋書 Handbook of the Birds of the World。ロクシタンアドベントカレンダー2017。洋書 BEST PRACTICES in TALENT MANAGEMENT