ガストロノミー ジョエル・ロブション (Joël Robuchon。L'Agneau le carré rôti avec une tourtière à l'épaule confite。L'Escargot en crôute dorée à la purée d'ail et persil。フランス料理の名シェフ、ジョエル・ロブションによる料理本- タイトル: ジョエル・ロブションのフランス料理- 著者: ジョエル・ロブション- サイン: サイン入り- 出版社: 日本放送出版- 翻訳者: 水野雅子ご覧いただきありがとうございます。La Volaille Fermière le suprême rôti et sa cuisse en。